Non vergognarsi di portare a casa gli avanzi del ristorante. Succede in Lombardia dove molti ristoratori aderiscono alla rete il Buono che Avanza, incoraggiando questa pratica e fornendo ai clienti contenitori per i cibi che rimangono dopo i pasti consumati nei propri ristoranti.
La rete si ispira al concetto di “avanzi zero” ed è un progetto dell’Associazione Cena dell’Amicizia Onlus, sovvenzionato e patrocinato dall’Assessorato alla Salute del Comune di Milano, nell’ottica di combattere gli eccessi in campo alimentare che sono alla base del sovrappeso e di molte patologie. “Il Buono che Avanza” educa quindi a ‘limitarsi’ e a non sprecare, invitando a uno stile di vita non solo etico, ma anche salutare, per se stessi e per la spesa pubblica.
Un progetto che meriterbbe di essere diffuso e attuato in altre città!