Da una ricerca della Fondazione per la Sussidiarietà e del Politecnico di Milano risulta che ogni anno in Italia vengono buttati via 12,3 miliardi di euro di cibo di cui la metà direttamente dai consumatori (42 kg a persona di avanzi non riutilizzati o di alimenti scaduti o andati a male). Grazie alle iniziative attuate, tra gli altri, dal Banco Alimentare Onlus, quasi 1 miliardo di euro di cibo viene recuperato e destinato a chi non ne ha a sufficienza. Una pratica da diffondere e rafforzare.